Бенто

Бенто... Поговорим о бенто. Мы много статей на этом сайте посвятили суши, но есть тема, к которой я подбиралась все ближе и ближе, это бенто. Уж очень меня радует фантазия японских мамочек. Тем более, что у меня тоже есть ребенок, и ему надо в школу на продленку класть с собой перекус. Бенто прекрасный вариант вкусно и весело подкормить свое чадушко. И да, на этом сайте буду постить картинки только тех бенто, которые я смогу сделать сама, или тех, в которых мне понравились или показались легкими в исполнении элементы.

Итак, Бэнто (яп. 弁当 ) — японский термин для однопорционной упакованной еды. Традиционно бэнто включает рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой. (с)

Существует несколько разновидностей бенто:
Тюка бэнто — для этого вида бэнто используют китайскую еду.
Камамэси бэнто — продаётся на железнодорожных станциях в префектуре Нагано. Бэнто упаковано в глиняный горшочек и подогрето. Глиняный горшочек оставляют в качестве сувенира.
Макуно-ути бэнто — классическое бэнто, состоящее из риса и любых других продуктов, как то маринованной умэ (сливы), куска жареной рыбы, сваренного вкрутую яйца.
Норибэн — простейшее бэнто с рисом, покрытым нори.
Сакэ бэнто — простое бэнто с рисом и лососем.
Сидаси бэнто — готовится в ресторанах и доставляется на обед по заказу. Это бэнто часто едят в компании, например на похоронах или вечеринках. Обычно содержит традиционную японскую еду, например тэмпура, рис и маринованные овощи. Сидаси бэнто с европейской едой также довольно популярно.
Сусидзумэ — суси, упакованное в виде бэнто.
Торибэн — бэнто с куриным мясом.
Дзюкубэн — бэнто школьника.
Кярабэн — бэнто, сделанное в виде человечков или зверей.
Хаябэн — буквально «быстрое бэнто», для дообеденного перекуса или полдника.
Хокабэн — так называется любой вид бэнто, доставляемый особым сервисом по доставке бэнто, который называется «Хока-Хока Тэй».
Рэйто микан — замороженный мандарин, часто продаваемый на железнодорожных станциях вместе с экибэном. Это один из самых старых десертов, продаваемых на станциях.
Хиномару бэнто — бэнто, в котором на белом варёном рисе лежит круглый кусок красной моркови или маринованной сливы — умэ.

Мне кажется приготовить такое вот вкусное красивое бенто проще простого.
Главное иметь хорошую фантарию и острый нож под рукой))

Итак, для себя я поделила бенто на несколько категорий по сложности и веселости фигурок и форм.

Нам нужна коробка для бента, таковой нет, стоят дорого, поэтому планирую обычный пластиковый контейнер для пищевых продуктов, в виде разделителя формочки для кексов.

Памятка: по традиции в бенто должно присутствовать три цвета, зеленый, красный, оранжевый.

Так что листья салата, варенная морковь и огурец - вперед! С красным правда заминка, что у нас в средних широтах зимой есть красного, кроме магазинный помидорок и клубники?

1. Самые простые на мой взгляд бенто на основе онигири. Мы их уже умеем делать, главное украсить.

Популярным продуктом помимо риса для бенто являются сосиски и яйца. Глазки и ротики вырезаем из листьев нори маленькими ножничками.

Няшная животинка из двух половинок перепелинного яйца спит на бутерброде из сыра, я просто плачу:

Внимание на яйцо сверху! Какое у него одухотворенное лицо! И как просто его сделать.

2. Вторым пунктов отмечу для себя фигурки из сыра и нори, мне кажется, что я смогу сделать такую аппликацию. А это очень украшает.

Какие прелестные девочки из сыра.

А вот просто силуэт из нори.

3. В пункте три пробегусь по популярным фигуркам из бенто, что проще всего слепить и украсить.

Первыми пойдут конечно панды:

На пандах не буду заострять внимания, мы их уже делали - переделали.

Второй любимый персонаж - мишки, но не панды, обычные мишки, они любят просто спать или отдыхать, часто принимать ванны в супе.

Внимательно смотрите, как оформляются мишки.

Третья категория, это зверюшки цыплята, поросята, и прочая, тоже не сложны в исполнение.


Четвертая категория - зайцы. О, чаще всего почему то спящие, ну прям мимими, не возможно удержаться, чтоб не помимикать.

Пятая категория бенто - котики, лично для себя отметила, потому что котиков люблю. И мне кажется их не сложно будет сделать, по этому принципу и отбирала эти бенто с котами:

Продолжение следует, не останавливаемся на увиденном. 🙂

Продукты для бенто, список

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *