Какое полусладкое шампанское лучше?

Какое полусладкое шампанское лучше? Сладкое - это хорошо, но хорошо должно быть в меру. Входе ознакомления с результатами исследований вы столкнулись с таким понятием, как "массовая концентрация железа", и у вас возник вопрос: железо в шампанском — это хорошо или плохо? Специалисты утверждают, что оно должно быть, но в определенном количестве. В противном случае, напиток помутнеет и испортится. Необходимое содержание в игристом титрованных кислот — свидетельство хорошего качества виноматериалов. Если же массовая доля их не соответствует норме, вино не сможет сохранять свое качество даже положенный срок.

НАЗВАНИЕ
Артемовское Советское шампанское Одесса Советское шампанское Союз-

Виктан

Крымское

игристое

Киев

Гетьман

Французский бульвар Царское Cricova
ИЗГОТОВИТЕЛЬ
ЗАО "Завод шампанских вин", г. Арте-мовск Донецкой обл., Украина ЗАО "Киевский завод шампанских вин "Столичный", г. Киев, Украина ОП "Одесский завод шампанских вин", г. Одесса, Украина ООО Черкасский ЛВЗ, г. Черкассы, Украина Севасто-польский винзавод, г. Севастополь, Украина ООО "Укрвино", г. Киев, Украина ОП "Одесса-винпром", г. Одесса, Украина Севасто-

польский винзавод/не указан

АО "Комбинат

по производству вин "Крикова", г. Кишинев, Молдова

ОБЪЕМ, л / ЦЕНА БУТЫЛКИ, грн.
0,75/12,78 0,75 / 8,40 0,75 / 8,88 0,75 / 7,92 0,75/9,18 0,75 / 9,60 0,75 / 8,58 0,75/11,28 0,75/14,82
МАРКИРОВКА
Удовлетв. Удовлетв. Удовлетв. Удовлетв. Удовлетв. Удовлетв. Удовлетв. Плохо Плохо
УПАКОВКА
Отлично Отлично Отлично Отлично Отлично Отлично Отлично Отлично Отлично
ВИД / ИГРИСТЫЕ СВОЙСТВА
Прозрачное, без осадка / хорошие Прозрачное, без осадка / хорошие Прозрачное, без осадка / хорошие Прозрачное, без осадка / хорошие Прозрачное, без осадка / хорошие Прозрачное, без осадка / слабые Прозрачное, без осадка / хорошие Прозрачное, без осадка / хорошие Прозрачное, без осадка / хорошие
ВКУС
Глубокий, кисловатый в меру, со спиртовым привкусом Слегка кисловатый, с легким посторонним привкусом Кислый, с неприятным послевкусием Резковатыйспиртовой,терпкий Гармоничный, приятный, слегка кисловатый Приятный, но невыразительный Приятный, с привкусом винограда, но несколько резковатый Ненатуральный, с привкусом ароматизатора, с неприятным послевкусием Кисловатый, характерный для сухого вина, легкий, с яблочно-виноградным привкусом
АРОМАТ (БУКЕТ)
Приятный, но резковатый Тонкий, но слабый Резковатый, с посторонним оттенком Слабый, с посторонним оттенком Тонкий, нежный, ровный Нехарактерный, неприятный, резкий Невыразительный, без посторонних тонов Невыразительный, с запахом спирта Невыразительный, простой, с посторонней ноткой
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
В норме В норме В норме В норме В норме Не соотв. Не соотв. В норме В норме
ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА, норма/факт.
10,5-12,5/12,0 10,5-12,5/11,8 10,5-12,5/11,5 10,5-12,5/11,8 10,0-13,5/11,5 10,5-12,5/11,5 10,5-12,5/11,6 10,0-13,5/12,0 10,0-13,5/11,5*
МАССОВАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ ЖЕЛЕЗА, мг/дм3(не более)  норма/факт.**
15,0/3,8 15,0/4,4 15,0/4,2 15,0/7,0 10,0/7,0 15,0/5,4 15,0/5,8 15,0/4,0 15,0/3,5
МАССОВАЯ ДОЛЯ ТИТРОВАННЫХ КИСЛОТ (в пересчете на винную кислоту), г/дм3, норма/факт
5,5-8,0/5,7 5,5-8,0/5,5 5,5-8,0/5,7 5,5-8,0/5,6 5,5-8,0/6,6 5,5-8,0/5,3 5,5-8,0/5,4 5,0-8,0/5,3 5,0-8,0/5,6

* Продукт проверялся по ГОСТу игристого вина с содержанием спирта 10-13,5, производитель указал на этикетке точную цифру 10,0, которая не соответствует фактическому содержанию.

** Определялось по ГОСТу 13918-88 и ГОСТу 28685-90 (погрешность метода 0,95%).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *