Новогодние салаты

Салат "Греческий"

Салат "Греческий"

Салат в год Дракона 2012 должен быть особым, добавьте зеленый цвет в новогодние блюда, китайцы считают, что это приносит счастье. Итак вносим зелененькое в наше новогоднее меню 2012.

Для зеленого салат вам потребуется:

  1. 1/2 кг молодого картофеля
  2. 700 г куриных грудок
  3. 250 г зеленой фасоли
  4. 2 ч. ложки оливкового масла
  5. 1/2 ч. ложки паприки
  6. 300 г помидоров черри
  7. 1/2 стакана оливок
  8. 2 сваренных вкрутую яйца
  9. 1 пучок зеленого салата

Для соуса:

  1. 1 ст. ложка зелени эстрагона (можно заменить другой зеленью)
  2. 1/3 стакана оливкового масла
  3. 1/2 ч. ложки соли
  4. 1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
  5. 2 ч. ложки горчицы
  6. 2 cт. ложки красного винного уксуса

На сковороду налейте немного воды, добавьте нарезанный кружочками картофель и потушите до мягкости. Промойте под струёй холодной воды. Отварите зеленую фасоль до мягкости и также промойте холодной водой. Грудки положите на противень, обмажьте оливковым маслом, смешанным с паприкой и солью. Накройте пергаментной бумагой для выпечки и запекайте в духовке до готовности. Для соуса: смешайте все ингредиенты. На блюде разложите листья салата, на нем - курицу, нарезанную толстыми ломтиками. Рядом разместите картофель, фасоль, помидорчики черри, оливки и разрезанные пополам яйца. Залейте соусом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *