Пирог «Змеиный глаз»

Блинный пирог «Глаз змеи» или "Змеиный глаз", кому как нравиться, выглядит просто потрясающе, он действительно на тебя смотрит!

Все хозяйки с ног сбились в поисках рецептов к Новому году Змеи 2013, а мы стараемся им в этом помочь, поэтому этот блинный пирог будет как нельзя к месту на новогоднем столе!

Готовим:

Выпекаем 12-14 блинчиков по вашему любимому рецепту

Для начинки:

1. Яйца куриные вареные-6шт
2. Курица запеченная или отварная без костей
3. Сыр плавленый – 3-4 ст.л.
4. Лук зеленый — 1 пучок
5. Лук репчатый-1шт.
6. Укроп свежий, мелкорубленный по вкусу
7. Сыр твердый натертый на терке
8. Соль по вкусу
9. Орех мускатный щепотка
10. Черный перец по вкусу
11. Приправа для курицы:
12. Сметана -3-4 ст.л.
13. Сыр твердый пластинками
14. Масло сливочное для смазывания формы

Для фарша отварное куриное мясо без костей пропускаем через блендер вместе с плавленым сыром.

Лук репчатый, рубленный кубиками, обжариваем в растительном масле, добавляем в фарш, прибавляем рубленный зеленый лук и рубленный укроп. Солим, перчим, перемешаваем, добавляем мускатный орех и приправу для курицы. Добавляем 2 ст. л. Сметаны. Тщательно перемешиваем.

В форму (лучше взять круглую) , смазанную маслом, выкладываем 4 блинчика внахлест, выкладываем половину начинки, затем ещё 4 блинчика внахлест, начинка, яйца отварные выкладываем по окружности симметрично друг на против друга, посыпаем тертым твердым сыром, закрываем оставшимися блинчиками, промазываем сметаной, сверху выкладываем пластинки твердого сыра, поздравляет вас с новым годом evesnewyear.com.

Запекаем в духовке 10-15 мнут при температуре 180 градусов ( или до золотистой корочки).

Разрезаем пирог на треугольные кусочки, так что бы разрезы проходили через центр яйца.

В результате получится треугольная мордочка змеи с глазами по бокам.