Роллы роза, маки суши роза небольшие

Кадзари суши - руза тут. А теперь я покажу второй вариант похожих роллов, небольших в диаметре. Если в первом рецепте для листиков розы используется огурец, то во втором для зелени берется икра летучей рыбы - тобика зеленого цвета, очень вкусная кстати.

Готовлю сушизу, рис и омлет, как и в первом варианте. Выпекаю тоненький омлет на сковороде большого диаметра, смазанной растительным маслом.
Всего у меня получилось 4 блина.
Обрезаю с двух краев омлет.
Слабосоленую семгу нарезаю небольшими кубиками.
Беру один омлетный блин, распределяю сверху кубики лосося.
Сворачиваю омлет с лососем с большей стороны.
Беру лист нори, выкладываю его на бамбуковый коврик, покрытый пленкой. Поверх нори мокрыми руками равномерно выкладываю рис толщиной около 0,5-0,4 см, оставляя на 2 см свободным от риса дальний край.
Выкладываю ложкой три полоски на одинаковом расстоянии друг от друга из зеленой икры мойвы (масаго).
Между первых двух полосок кладу омлетный рулет с лососем.
Приподнимаю край бамбукового коврика и сворачиваю ролл (свободный край листа нори слегка смачиваю водой). Убираю пленку.
Выкладываю ролл на доску. Нарезаю на отдельные роллы, как и в первом варианте. Подаю роллы с маринованным имбирем и васаби. Приятного Вам аппетита!

Вот что получилось:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *