Салат «Лебеди в пруду»

новогодний салатЭтот салат удивит и порадует Ваших гостей и они оценят не только вкусовые качества, но и его невероятное оформление, которое резко отличается от традиционных салатов, которые мы привыкли видеть на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 800 гр.,
  • яйца – 6 шт.,
  • грибы маринованные (шампиньоны) – 300 гр.,
  • сыр (Пармезан) – 200 гр.,
  • морковь (маленькая) – 1 шт.,
  • майонез,
  • соль,
  • перец,
  • лук красный,
  • лук зелёный,
  • укроп,
  • карамель,
  • пищевой краситель (синий).

Приготовление:

Вначале куриное филе заливаем холодной водой и отвариваем в подсоленной воде пол часа с момента закипания, затем даём остыть и нарезаем не большими кубиками. Маринованные грибы так же, не крупно нарезаем. Яйца отвариваем в “крутую”, остуживаем, чистим и 3 яйца разделяем на желтки и белки, далее натираем на мелкой тёрке желтки, а на крупной белки. Сыр делим пополам и одну часть нарезаем на мелкие кубики, а вторую натираем на крупной тёрке.

Далее выкладываем слоями на блюдо и каждый слой слегка смазываем майонезом:

  • 1 слой: куриное филе,
  • 2 слой: тёртый сыр,
  • 3 слой: маринованные грибы,
  • 4 слой: желтки,
  • 5 слой: нарезанный сыр

Далее украшаем наш салат: делаем “воду” из подкрашенные натёртых белков, из зелёного лука и карамели – “камыш”, из укропа – “ряску”, из яиц и моркови– “лебедей”.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *