Этот салат удивит и порадует Ваших гостей и они оценят не только вкусовые качества, но и его невероятное оформление, которое резко отличается от традиционных салатов, которые мы привыкли видеть на праздничном столе.
Ингредиенты:
- куриное филе – 800 гр.,
- яйца – 6 шт.,
- грибы маринованные (шампиньоны) – 300 гр.,
- сыр (Пармезан) – 200 гр.,
- морковь (маленькая) – 1 шт.,
- майонез,
- соль,
- перец,
- лук красный,
- лук зелёный,
- укроп,
- карамель,
- пищевой краситель (синий).
Приготовление:
Вначале куриное филе заливаем холодной водой и отвариваем в подсоленной воде пол часа с момента закипания, затем даём остыть и нарезаем не большими кубиками. Маринованные грибы так же, не крупно нарезаем. Яйца отвариваем в “крутую”, остуживаем, чистим и 3 яйца разделяем на желтки и белки, далее натираем на мелкой тёрке желтки, а на крупной белки. Сыр делим пополам и одну часть нарезаем на мелкие кубики, а вторую натираем на крупной тёрке.
Далее выкладываем слоями на блюдо и каждый слой слегка смазываем майонезом:
- 1 слой: куриное филе,
- 2 слой: тёртый сыр,
- 3 слой: маринованные грибы,
- 4 слой: желтки,
- 5 слой: нарезанный сыр
Далее украшаем наш салат: делаем “воду” из подкрашенные натёртых белков, из зелёного лука и карамели – “камыш”, из укропа – “ряску”, из яиц и моркови– “лебедей”.
Приятного аппетита!