Салат «Сердце»

салат "Сердце"Очень презентабельный и вкусный салат, вероятно, будет изюминкой вашего праздничного стола.

Состав:

  • креветки отварные - 250 г,
  • крабовые палочки - 100 г,
  • форель или семга (слабосоленая) - 300 г,
  • свежий огурец - 100 г,
  • яйца отварные - 3 шт.,
  • авокадо – 100 г,
  • помидоры - 1 шт.,
  • сок половинки небольшого лимона,
  • майонез,
  • зелень укропа,
  • соль,
  • перец
  • Для украшения:
  • красная икра,
  • крем-сыр

Приготовление:

В кипящую воду с лавровым листом, душистым перцем, горошком и укропом опустить размороженные и промытые креветки на 10 секунд. Быстро вынуть и обсушить.
Далее необходимо нарезать крабовые палочки кубиками.
Яйца очистить, разделить на желтки и белки, а так же нарезать кубиками.
Помидор нарезать соломкой.
Огурец нарезать маленькими кубиками.
Авокадо нарезать кубиками и сбрызнуть лимоном, избежав окисления.

В приготовленную форму, в виде сердца выкладываем составляющие слоями, либо если формы нет, то слои выкладываем в виде сердца:
крабовые палочки, майонез, слегка перчим, огурец, немного соли и перца, креветки, майонез, слегка перчим, яичные белки, слегка солим и перчим, майонез яичные желтки, слегка солим и перчим, майонез и порезанный укроп помидоры, майонез авокадо, слегка перчим, майонез

Снимаем форму.

Полностью покрываем сверху и с боков салат порезанными ломтиками форели или сёмги, придавая окончательную форму сердца.
Украшаем салат маленькими цветочками из крем-сыра при помощи кондитерского мешка.
Ставим в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *