Если вам сложно приготовить торт в форме лошади на Новый год Лошади 2014, не отчаивайтесь. Приготовьте торт в форме подковы, не отходя от лошадиной тематики. Тем более, что подкова это древний и очень позитивный символ счастливой жизни.
ТОРТ "ПОДКОВА"
300 граммов густой сметаны взбиваем с 1 стаканом сахара.Добавляем 2 отдельно взбитых яйца,1 ч.л. без горки соды, гасим ее уксусом,лимонную цедру,ванилин,
2 стакана муки.
Вымешиваем тесто, выливаем в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром 26 см, или на противень, и печем при 200 градусах 30-40 минут, пробуя готовность спицей или деревянной шпажкой.
Остужаем получившийся бисквит.
Вырезаем "подкову", осторожно режем ее на два коржа.
Теперь крем - 300граммов сливочного масла
1 банка вареной сгущенки (или сами сварите в течении 2 часов, или купите готовую),
1 ст.л. коньяка или коньячной безалкогольной эссенции,ванилин - взбиваем до пышности.
Треть крема откладываем в другую миску, добавляем 100граммов густой сметаны, полстакана распаренного и порезанного чернослива и обрезки от бисквита. Вымешиваем эту массу, укладываем на нижний корж "подковы", руками повторяя его форму.
Верхний корж накладываем на эту массу.
Весь торт обмазываем кремом, укладываем украшения
Торт должен постоять хотя бы 2 часа для пропитки. Идеально - 12 часов.
Шаблоны подкова:
Копировать и тиражировать статью не возбраняется. 🙂
Но, при полном или частичном цитировании этой статьи ссылка на сайт http://evesnewyear.com обязательна!
С Новым годом!