Рисовая кутья

Рецепт рисовой кутьи очень простой.  В своей основе это вареная рисовая не дробленная крупа. А в качестве заправки можно использовать по желанию любые фрукты и ягоды.

Готовят кутью обычно раздельно. Сначала следует приготовить в отдельной кастрюле рис. Но здесь следует отметить, что он не должен быть похож на рисовую кашу (рассыпчатую), процент готовности примерно 95%. Также его следует тщательно промыть.

В отдельной посуде следует приготовить сухофрукты. Обычно я заливаю их кипятком на 3−5 минут.

Далее предлагаю несколько вариантов рисовой кутьи которые готовят в моей семье уже более полувека.

Рисовая кутья с медом и изюмом.

В приготовленную рисовую крупу следует залить  2−3 ложки меда. Добавить немного теплой (примерно 30 градусов) кипяченой воды. Размешать. Добавить сверху приготовленный заранее изюм.рисовая кутья

Рисовая кутья с сиропом и черносливом.

Такую кутью рекомендую тем у кого аллергия на мед.

Приготовленный рис заправим сахарным сиропом (для сиропа 2 ст. ложки сахара и 150г кипяченой теплой воды).

Добавим мелко нарезанный (предварительно запареный чернослив).

Все перемешаем тщательно и подадим к столу.

Кутья рисовая сборная.

Такую кутью обычно готовят в наших краях.

Готовят рис.

Готовят сухофрукты из яблок, абрикос, чернослива, изюма. Измельчают их.

Заливают кипятком и дают постоять примерно 5−7 минут.

Далее готовят сироп из меда, кипяченой теплой воды и мака.

Смешивают рис с сиропом и сверху укладывают сухофрукты.

Подают к столу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *